Danilo Spinoglio - vini Monferrato
Azienda condotta a livello familiare da Danilo Spinoglio, sua moglie Maria e dai suoi genitori che coltivano circa 35 ettari di vigneto. La cantina sorge in cima alla collina, è circondata dai vigneti e vanta una struttura con 200 anni di storia: è costruita in tufo e mattoni a vista, uno splendido esempio di architettura rurale monferrina, la maggior parte della superficie è coltivata a vitigno barbera ma hanno un ruolo importante anche i vigneti di grignolino, dolcetto, freisa e cortese. Si punta su una bassa produzione a ettaro in modo da incrementare al massimo la qualità. Le vasche di vinificazione e stoccaggio sono in acciaio inox ma accanto a loro sono molto importanti le barriques utilizzate per l’affinamento della barbera d’asti superiore. L’imbottigliamento di solito viene effettuato nell’estate successiva alla vendemmia cullando il vino per salvaguardarne al massimo la qualità.
In cantina
Danilo Spinoglio si è diplomato enotecnico ad Alba nel 1997, e da allora cura in azienda tutte le fasi del processo di vinificazione. Un lavoro che prende il via in autunno, la stagione della vendemmia, per arrivare in primavera, quando vengono imbottigliati i vini più giovani. Mesi passati a controllare la temperatura delle botti, a curare il livello del vino per evitare il contatto con l’aria, ad effettuare la lunga serie di travasi necessari. Lavoro fatto con cura e passione per raggiungere i massimi livelli qualitativi e salvaguardando al massimo la tipicità di ogni vino.
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Arneis Langhe “Ar Best ” DOC fermo – Danilo Spinoglio – SPI00011SPX03
8,00€ AcquistaAnteprima - ◉ LOCAL
Barbera d’Asti “La Montarucca” DOCG – 14,5° – Danilo Spinoglio – SPI00002SPX13
8,00€ AcquistaAnteprima - ◉ LOCAL
Barbera d’Asti “Munvià” DOCG – 13,5° – Danilo Spinoglio – SPI00001SPX12
5,50€ AcquistaAnteprima - ◉ LOCAL
Barbera d’Asti superiore “Giorgia e Giulia” DOCG – Danilo Spinoglio – SPI00003SPX14
9,50€ AcquistaAnteprima - ◉ LOCAL
Barbera del Monferrato “Nars ” DOC frizzante – Danilo Spinoglio – SPI00004SPX10
5,50€ AcquistaAnteprima - ◉ LOCAL
Bonarda “AmorMio” DOC Piemonte (frizzante) – Danilo Spinoglio – SPI00008SPX08
5,50€ AcquistaAnteprima - ◉ LOCAL
Chardonnay “Carant” DOC frizzante – Danilo Spinoglio – SPI00009SPX56
5,50€ AcquistaAnteprima - ◉ LOCAL
Cortese “Aurum ” DOC Monferrato – Danilo Spinoglio – SPI00009SPX09
5,50€ AcquistaAnteprima - ◉ LOCAL
Dolcetto “Libero” DOC Monferrato – Danilo Spinoglio – SPI00007SPX15
5,50€ AcquistaAnteprima - ◉ LOCAL
Freisa “Hortus” DOC Monferrato (frizzante) – Danilo Spinoglio – SPI00006SPX10
5,50€ AcquistaAnteprima - ◉ LOCAL
Grappa di Barbera 40°- Danilo Spinoglio – SPI00017SPX23
18,00€ AcquistaAnteprima - ◉ LOCAL
Grignolino “Braia” DOC Monferrato Casalese – Danilo Spinoglio – SPI00005SPX06
5,50€ AcquistaAnteprima - ◉ LOCAL
Moscato Asti DOC – Danilo Spinoglio – SPI00013SPX24
7,00€ AcquistaAnteprima - ◉ LOCAL
Prosecco “Extra dry” DOC – Danilo Spinoglio – SPI00016SPX27
8,00€ AcquistaAnteprima - ◉ LOCAL
Rosso Dolce “Fantasia” MPF – Danilo Spinoglio – SPI00014SPX25
5,50€ AcquistaAnteprima - ◉ LOCAL
Spumante “Brut” – Danilo Spinoglio – SPI00015SPX07
7,00€ AcquistaAnteprima - ◉ LOCAL
Vino rosato “Rusin” 12,50° – Danilo Spinoglio – SPI00012SPX04
5,50€ AcquistaAnteprima