PASSATA DI POMODORO con basilico bottiglia da 690 – Az. Agr. Guerci GPS – GPS00013PNE15

6,00

Esaurito

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Descrizione

Signori e Signore, vi presentiamo la regina delle passate!

Il pomodoro, denominato Ovalone, si presenta con bacca di pezzatura media ma ad alto peso specifico (intorno a 150-200 grammi) per via della polpa soda e consistente, poco acquosa. Presenta buccia spessa e lunga serbevolezza sulla pianta. La pianta è determinata (con altezza, cioè, contenuta – non supera i 60 cm – e ottima per la meccanizzazione), molto produttiva, rustica e resistente, ben adatta al clima della Piana reatina. Grazie a un ottimo rapporto acidi/zuccheri  si presta a svariati usi, con doppia attitudine al consumo fresco o trasformato.

L’Ovalone è perfetto per la coltivazione in pieno campo. Si adatta al terreno caratteristico della Piana reatina, dove non soffre delle notevoli variazioni delle temperature notte/giorno. Sembra resistere alquanto alle avversità di tipo crittogamico e a quelle parassitiche. Si trapianta in primavera e si raccoglie in estate. Si consuma a piena invaiatura a rosso e la sua polpa risulta ideale anche per la lavorazione industriale, in quanto non rilascia acqua.

Il prodotto viene raccolto e subito lavorato a freddo (questa è una delle caratteristiche principali che differenziano questa passata dalle altre).

Si presta per numerosi utilizzi in ambito culinario. Ideale per la preparazione del sugo all’Amatriciana ma non solo.

Con l’acquisto di questo prodotto contribuiamo alla crescita e alla rinascita dei territori colpiti dal terribile terremoto del 2016.

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